Genaugenommen fliesst der Aalbek von Norden kommend durch den Einfelder See hindurch und ist an an die Eider angebunden und daher ist dieser See als Wasserscheide zwischen Nordsee und Ostsee zu betrachten.Allerdings ist der Eisenbahndurchlaß nordwestlich von Neumünster der amliche Anfangspunkt des Aalbek.
Der Gewässerverlauf wechselt zwischen schnell fliessenden Abschnitten und ruhigen Passagen, ebenso ist die Breite des Baches sehr unterschiedlich. Schmale als auch breitere Abschnitte wechseln immer wieder miteinander.Nach ca. 13,5 Kilometern mündet der Aalbek in die Stör.
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