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Aal auf Rührei (fangen wir klein an)

BeitragVerfasst: So 4. Feb 2007, 12:34
von Hans
Die Zutaten für 4 Schnittchen:
15g Butter, 2 EL Milch, 2 Eier, etwas Salz, Tomatenscheiben, etwas Petersilie, eine Scheibe Weißbrot und etwa 80g Räucheraal.

Das Weißbrot toasten und vierteln. Die Eier, die Milch mit etwas Salz verrühren und mit der Butter zu Rührei machen. Das Rührei auf das Brot
geben. Darauf kommt je 1 Stückchen Räucheraal. Mit einer Tomatenscheibe und der Petersilie garnieren.
Gruß Hans