Kasenortstoeranglerforumstreffenholzfeuertopfgulaschsuppe

Tips und Rezepte zur Zubereitung von Fisch , Räuchern ,Filettieren usw.

Moderator: Stör-Angler

Kasenortstoeranglerforumstreffenholzfeuertopfgulaschsuppe

Beitragvon fish4jörg » Do 30. Aug 2007, 09:46

Kasenortstoeranglerforumstreffenholzfeuertopfgulaschsuppe für ca. 12-19 Personen (Lufholen:D)

· 10 Zwiebeln /8 Knoblauchzehen
· 8 Esslöffel Paprika Öl / Rindfleischbrühe
· 3,5 kg Rindfleisch in Rotwein / 5 Cabanossi gewürfelt
· 10 Esslöffel Paprika-Pulver (mittelscharf) Majoran, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter
· 10 – 15 Kartoffeln
· 10 Karotten
· 6 Petersilienwurzeln, 2 Knollen Sellerie
· 8 grüne Spitz Paprika
· 2 Chilli /2 Esslöffel scharfe Paprikapaste

Als erstes die Zwiebeln anbraten, auf hoher Holzflamme, dann das Rindfleisch dazugeben, nach 20 min mit der Brühe ablöschen.
Gewürze dazu und auf kleiner Glut ca 30 min schmoren. Dann das gesamte Gemüse hinzufügen und mit Wasser auffüllen.
Weitere 4-5 Scheite Buchenholz aufs Feuer und bis zum Kochen etwas fischen gehen.
Dann im Wechsel alle 10 min einen Scheit auflegen und wieder fischen gehen.

Nach ca. 8 weiteren Scheiten ab Kochbeginn, ist das Essen fertig. (Die Kochzeit verändert sich aber mit den unterschiedlichen Witterungsverhältnissen.) Es kann auch 10 Scheite dauern.
Benutzeravatar
fish4jörg
Angelfreund
 
Beiträge: 913
Registriert: Fr 20. Okt 2006, 05:35
Wohnort: Elmshorn

Beitragvon fish4jörg » Do 30. Aug 2007, 10:05

Bild
Benutzeravatar
fish4jörg
Angelfreund
 
Beiträge: 913
Registriert: Fr 20. Okt 2006, 05:35
Wohnort: Elmshorn

Beitragvon Carp4Fun » Do 30. Aug 2007, 11:32

Moin Moin,

Vielen Dank ihr Beiden, darauf hab ich schon gewartet! -Und dann auch noch so hübsch bebildert, da bekomm ich doch schon wieder richtig Appetit. :P Sobald sich ne entsprechende Gelegenheit bietet, werd ich dieses Rezept auf jeden Fall gern mal selbst antesten...
Gruß
Sascha
Benutzeravatar
Carp4Fun
Angelfreund
 
Beiträge: 2171
Registriert: Do 20. Jul 2006, 22:10
Wohnort: Kellinghusen

Beitragvon fish4jörg » Do 30. Aug 2007, 12:12

Sollte einer von euch den Topf für eine eigene Veranstaltung benötigen,
kann er ihn gerne dafür bekommen. Im Herbst werde ich in jedem Fall noch einen 2. Topf aus dem Urlaub mitbringen, der bei Bedarf für Forumstreffen und private Aktivitäten zur Verfügung steht. Es ist einfach mal eine nette Abwechslung zum üblichen Grillen.

Grüße Euch Jörg
Benutzeravatar
fish4jörg
Angelfreund
 
Beiträge: 913
Registriert: Fr 20. Okt 2006, 05:35
Wohnort: Elmshorn

Beitragvon Drill » So 2. Sep 2007, 17:54

ich hätte ja sogern mal probiert :cry:

ich hoffe, ich komme nochmal in den genuss.
Die Fachsimpelei ist mir zu hoch! Sprecht bitte Angler-Amateur-Deutsch mit mir!!!
Ansonsten bringen mich die 3 bekannten Gründe zum Angeln: Natur, Gemütlichkeit und Spass

Gruss Euer Stefan
Drill
Angelfreund
 
Beiträge: 689
Registriert: Mi 9. Aug 2006, 21:20
Wohnort: Oldendorf


Zurück zu Fischrezepte & mehr

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

cron